私心的覚書／燻製しました。

先週、始めて薫製しました。
チーズ各種／塩鯖／帆立／かまぼこ／ちくわ／海老／たくわん／ ウズラ卵。
同じスモークなので素材以外は同じ味なのだけれど、どれも旨かった。
待っている間、ラジオをかけて、ゴロンとなって時間を待つのが良い。